傣味/撒撇

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小狐仙l

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保山相邻芒市，所以饮食也多傣味，撒撇平时很喜欢吃，但是街上卖的贵了，吃着不过瘾。喜欢回家自己做各种肉多的。

傣味/撒撇的用料

干细米线。个人食量而定	芫荽 /
老缅芫荽 /	韭菜 /
盐巴味精芝麻 /	小米椒，干辣椒末 /
柠檬/苦水 /	新鲜牛肉 /
干巴丝/炸连天 /

傣味/撒撇的做法

步骤1

干米线下锅烫软备用、（买不到干米线的地方可以用细粉丝泡开煮了过凉水备用）

步骤2

韭菜，老缅芫荽，芫荽切碎。

步骤3

牛肉末和韭菜末一起舂。舂到混合在一起了放碗里。

步骤4

柠檬撒是加柠檬汁和白开水。酸度自己调节。

步骤5

苦撒加苦水，所有佐料放进去

步骤6

我配的炸连天和毛肚

傣味/撒撇的烹饪技巧

喜欢吃酸的就做柠檬的，吃的惯苦的就做苦的，苦的是用苦膏调出来的，淘宝好像有卖。我们是街上买的。辣椒什么的自己做可以按自己喜欢加。不一定按街上的要放很辣。牛肉要新鲜的牛肉，不敢吃生的可以切末下锅炒一下。后面的步骤图怎么都上不去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由小狐仙l 编写，未经授权不得转载

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