夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕

精品
4.2万 浏览 674 收藏
收藏
贝尔烘焙
贝尔烘焙 贝尔烘焙
＋ 关注

特意让朋友帮忙代购了特A抹茶粉，终于了了心心念的那一抹绿，都说蜜豆和抹茶是蛋糕里的绝配。果然味道棒极了。

抹茶蜜豆蛋糕的用料

鸡蛋 两个 特A抹茶粉 3克
细砂糖 35克 低粉 40克
玉米油 20克 牛奶 40克
蜜豆 20克 老酸奶（淡奶油） 100克

抹茶蜜豆蛋糕的做法

夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法图解1

步骤1

牛奶煮热后放入抹茶粉搅打成细腻的抹茶液。
夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法图解2

步骤2

分次放入蛋黄，每次都要搅拌均匀后再加下一个。
夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法图解3

步骤3

再分次加入玉米油，每次也都要搅拌均匀。
夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法图解4

步骤4

筛入低粉，拌成均匀的面糊。
夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法图解5

步骤5

蛋白分两次加入细砂糖打至湿性发泡，
夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法图解6

步骤6

在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白拌匀后，再也剩下的蛋白混合均匀。
夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法图解7

步骤7

加入蜜豆，稍拌一下即可。
夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法图解8

步骤8

倒入模具中，我用的是查摩尔四连马芬蛋糕模。如果没有可用六寸戚风模。
夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，十五到二十分钟，
夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法图解10

步骤10

烤好后取出放凉，按自己的喜好放上酸奶或打发的淡奶油即可。

抹茶蜜豆蛋糕的烹饪技巧

我用的是四连马芬蛋糕模。如果没有可用六寸戚风模。蛋白可打到湿性偏干一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 外国菜 下午茶 甜 烤

抹茶蜜豆蛋糕的其他做法更多

抹茶蜜豆蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

抹茶蜜豆蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕#查摩尔模具试用#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活