土豆鸡蛋饼

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这是网上的土豆鸡蛋饼改良版，主要都是自己调配，因为本来鸡蛋是要做蛋糕的，结果蛋白不小心被水滴到，只好做土豆鸡蛋饼，室友都说好好吃

土豆鸡蛋饼的用料

土豆 中等大小2个 鸡蛋 2个
中筋面粉 2大勺 玉米淀粉 1大勺
家乐香蒜炸粉调料 1勺 糖 10g
盐 8g 萝卜粒(玉蕾虾仁菜脯) 1勺
蒜蓉辣酱 1勺 番茄酱 适量
沙拉酱 适量 食用油 1.5勺+2勺
白芝麻 适量

土豆鸡蛋饼的做法

土豆鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

1.先把土豆切成碎细丝，加大约5g盐和蒜蓉辣酱。

步骤2

2.把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，加入大约3g盐，1勺萝卜粒，1勺糖
土豆鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

3.加2大勺中筋面粉到土豆里面(我用的是蛋白质含量不到11的高筋面粉)，1大勺玉米淀粉，1勺香蒜炸粉调料，白芝麻，1.5勺食用油，搅拌均匀

步骤4

4.把鸡蛋倒进土豆里面搅拌均匀，不粘锅倒油均匀在电磁炉加热，把土豆鸡蛋酱倒进锅里面中小火加热，底面烤熟金黄色时，用筷子在饼周边轻轻转一圈，能把饼揭起来时，翻面，总共大约10分钟即可
土豆鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

5.把饼装盘，加上番茄酱，沙拉酱，切成8等份，就可以吃上香喷喷的土豆鸡蛋饼，吃起来很赞

土豆鸡蛋饼的烹饪技巧

要用不粘锅哦，我用的是底部直径15厘米的，食材可以根据自己喜好自行增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 厨艺有点黑暗 编写，未经授权不得转载

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