排骨冬瓜汤

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冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难！冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

排骨冬瓜汤的用料

猪排骨 300g 冬瓜 300g
盐 1勺 生抽 半汤匙
料酒 2汤匙 大料 1颗
桂皮 1小块 葱 适量
姜 2片 鸡精 1小勺
五香粉 半小勺 香菜 2棵

排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤的做法图解1

步骤1

准备好原料，排骨洗净、冬瓜去皮切块，姜片、桂皮、大料、备好，香菜切末，葱切段（家里没有葱了，切了几片圆葱代替）
排骨冬瓜汤的做法图解2

步骤2

排骨洗净后放肉凉水中煮开，撇去浮沫，另一个灶上放上烫锅清水煮开
排骨冬瓜汤的做法图解3

步骤3

焯过的排骨放入汤锅，放入葱姜大料桂皮大火煮
排骨冬瓜汤的做法图解4

步骤4

煮几分钟后调如料酒、生抽、五香粉（我临时兴起又放了几颗大枣枸杞和花生，这样营养更全面哦）小火炖1-2个小时
排骨冬瓜汤的做法图解5

步骤5

排骨煮熟，放入冬瓜，加盐鸡精，大火煮开，冬瓜软烂就可以吃啦

排骨冬瓜汤的烹饪技巧

排骨炖1个小时基本就熟了，炖的时间长些更软烂脱骨，汤也更浓稠有营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 阿黎厨房 编写，未经授权不得转载

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