红烧带鱼

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天父的宝贝公主
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这一道菜的秘诀就是，烧的时候不放水。做好了亮晶晶很漂亮。营养美味好做的家常菜

红烧带鱼的用料

带鱼 姜
蒜 醋
酒 生抽
糖

红烧带鱼的做法

步骤1

带鱼把肠子取掉，洗净，用厨房纸巾擦干。用盐腌10分钟。

步骤2

用姜片擦锅，这样煎鱼不易粘。油烧热，下带鱼段煎炸。带鱼段可以上淀粉可以不上。下锅后不要翻动，直到晃动锅时带鱼离锅，一面煎到金黄后煎另一面。

步骤3

炸好的带鱼段盛出。锅里留一点油炒姜蒜，带鱼放进去。加料酒，醋，糖，生抽。这里有个窍门就是不能用铲子翻动带鱼，否则容易碎。料酒可以多一点，不加水，这样烧出来非常漂亮。

步骤4

改小火，烧五到十分钟汤汁浓稠，美味的红烧带鱼就做好啦。亮晶晶的很漂亮

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 天父的宝贝公主 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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