#长帝e·Bake互联网烤箱之照烧烤鸡翅根

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布伽糖

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对烤箱长草已久，小时候家里的老烤箱虽然只用来烤烤红薯解馋，仍是带来不少美好回忆，妈妈曾经是蛋糕师，转行后已多年没动手烘焙过。这次看到长帝的新款烤箱上市，马上下单，她看到之后也很喜欢，想再亲自动手回忆下当年。烤箱到手之后第一次正式启用，因为算是完全的新手，所以选择了性价比较高的翅根做练习，没想到一次成功，身为肉食动物，以后可以安心的烤些大鱼大肉了。之后还烤了翅中和鸡腿，基本都是按照这个方子，成品都不错。淘宝订单号：945931490273066。

照烧烤鸡翅的用料

鸡翅根 8个	日式照烧汁 2勺
海鲜酱油 1勺	黑胡椒适量
花雕酒 1勺	蜂蜜 2勺
姜粉适量

照烧烤鸡翅的做法

步骤1

鸡翅根洗净控干，或用厨房用纸简单沾掉表面水分。

步骤2

加入适量的姜粉、黑胡椒、海鲜酱油和花雕酒，照烧汁稍带酸味，依照喜好掌握用量即可，喜欢辣味可以适当加入辣味的烤肉酱。

步骤3

搅拌均匀后，盖保鲜膜冰箱冷藏室腌制半小时以上，时间充裕可以腌制半天或一天。

步骤4

摆放在烤网上，下方用了烤盘做接渣用，有锡纸也可铺在烤盘上烘烤。

步骤5

使用手机APP中的云食谱，180度预热6分钟

步骤6

180度烤制15分钟后，取出刷蜂蜜水，再入烤箱烤制15分钟即可。

步骤7

取出装盘，如果比较喜欢甜味或喜欢颜色稍重的话，可以自己掌握时间，刷两遍蜂蜜水。

照烧烤鸡翅的烹饪技巧

炉灯的存在非常重要，手机APP的智能和方便更是让人充满惊喜，基本只用APP控制烤箱了，联网也很迅速，建议使用APP操作。烤箱入手后急于试用，没有准备锡纸，直接上烤网烤制的翅根，后续清理有些麻烦，建议还是准备好锡纸在下面接渣或直接铺在烤盘上烤制，后来又烤的翅中、鸡腿，使用锡纸就方便很多。照烧汁的风味比较鲜明，看个人喜好，各种配料都可以自行增减，享受烹饪的乐趣，过程往往比结果更让人印象深刻，适合自己和家人的口味才是最棒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由布伽糖编写，未经授权不得转载

分类：下酒菜烤香甜辣晚餐

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