【蔓德拉的厨房】紫薯冰淇淋

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紫薯冰淇淋的用料

【紫薯泥】紫薯 2个 牛奶 100ml
糖 2勺 【牛奶浆】糖 3勺
玉米淀粉 1大勺 牛奶 200ml
【另】酸奶油 100ml

紫薯冰淇淋的做法

【蔓德拉的厨房】紫薯冰淇淋的做法图解1

步骤1

【紫薯泥做法】紫薯蒸熟，压成泥，和牛奶、糖放料理机中打匀成泥。
【蔓德拉的厨房】紫薯冰淇淋的做法图解2

步骤2

【牛奶浆的做法】少一点牛奶先和玉米淀粉拌匀，牛奶和糖用小火烧热，加入玉米淀粉液，慢慢搅拌成糊状。关火。待凉后加入紫薯泥、酸奶油，搅拌均匀。
【蔓德拉的厨房】紫薯冰淇淋的做法图解3

步骤3

倒入浅底模子入冷冻箱
【蔓德拉的厨房】紫薯冰淇淋的做法图解4

步骤4

冷冻成块期间，常用叉子把表面刮松，让空气进去。
【蔓德拉的厨房】紫薯冰淇淋的做法图解5

步骤5

吃时用冰淇淋勺舀出球状，摆上薄荷叶

紫薯冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 料理机 甜 下午茶 其他工艺

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