糖醋排骨

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陳彥錦
陳彥錦
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喜欢糖醋排骨的感觉

糖醋排骨的用料

正排骨 700g 冰糖 150g
香料 10g 醋 适量
盐 适量 鸡精 适量
老姜 适量 芝麻 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

把排骨洗干净备用
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

水开后下锅把血水去掉，放点姜片去腥，再放一点盐入味，水开后煮2-3分钟
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

起锅去姜片沥干水分备用
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

油热后炒冰糖，没有冰糖了用白糖代替
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

一定要小火炒，炒至这样
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

倒入排骨上色
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

小火翻炒，放入一个老姜（拍碎）、香料
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

倒入适量的水盖上锅盖小火焖
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

焖到个人喜欢的软硬度放入鸡精，醋，芝麻起锅，开吃！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 陳彥錦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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