冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单

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今天北京有雨，天气特别凉爽，所以做个暖暖的汤来吃。我想减肥，所以冬瓜比较多，为了提鲜所以加上了海米，如果不爱吃或家里没有不放也行。

汆猪肉丸子的用料

猪肉馅 适量 葱末 少许
海米 少许 冬瓜 适量
盐 少许 鸡精 少许
白胡椒粉 适量 姜 2片
香油 少许

汆猪肉丸子的做法

冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单的做法图解1

步骤1

海米先用温水浸泡，这时就可以准备其它材料了
冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单的做法图解2

步骤2

冬瓜切片待用。把葱切沫，放入肉馅里，加入盐和少许白胡椒粉，以顺时针搅拌。
冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单的做法图解3

步骤3

把海米沥水，切成沫，倒入肉馅中，继续打转，打到肉馅已经发白有粘性就可以了。
冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单的做法图解4

步骤4

锅中放入葱姜把水烧开
冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单的做法图解5

步骤5

水开后放入冬瓜
冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单的做法图解6

步骤6

锅中放盐，待冬瓜煮成半透明状，就可以汆丸子了
冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单的做法图解7

步骤7

左手捏馅，右手有勺子沾水后依次弯出圆圆的丸子放入锅中，因为两只手都在用所以没照相，把丸子都煮好时冬瓜也成透明色了，这时就可以放少许鸡精，关火，盛出。点几滴香油，放上些香菜。大功告成。
冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单的做法图解8

步骤8

如果喜欢胡椒味，再汤里加些胡椒粉也好。如果喜欢吃粉丝，放上一把粉丝也很美味。我是想减肥，所以冬瓜多，没放粉丝。

汆猪肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

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分类： 煮 汆 香 咸鲜 爽口

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