白玉菇甜豆炒鸡蛋

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豆豆张111
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简单、清淡、快手菜！所以焯水时盐量放足了，易快捷操作、均匀！

白玉菇甜豆炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 白玉菇 适量
甜豆 适量 盐 8g+1g
黑胡椒粉 1g左右 料酒 2ml
蒜、胡萝卜 适量

白玉菇甜豆炒鸡蛋的做法

白玉菇甜豆炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蘑菇、甜豆摘洗干净！开水加入8g盐，菜倒入锅中，焯烫30秒，倒入漏盆中、颠动、去热气。
白玉菇甜豆炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

控水备用！胡萝卜、蒜片切好！
白玉菇甜豆炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加1g盐、料酒打散！热锅热油，煎炒！
白玉菇甜豆炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜、蒜片，炒匀！再倒入菜，大火炒热、香。
白玉菇甜豆炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

撒入胡椒粉翻炒均匀！出锅了！

白玉菇甜豆炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 午餐 晚餐

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