轻软杯子蛋糕

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PopoKli
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轻软杯子蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 4个
牛奶 50ml 玉米油 40ml
白砂糖 35g 炼乳 少量
香草油 1小盖

轻软杯子蛋糕的做法

轻软杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备以上材料～
轻软杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

将玉米油倒入不粘锅内。
轻软杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

微微烧开后关火～
轻软杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
轻软杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

迅速搅拌均匀。
轻软杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蛋黄，继续拌匀。
轻软杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入牛奶拌匀。
轻软杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

加入少量炼乳，一小盖香草油。
轻软杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

充分搅拌均匀后待用。
轻软杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋清中加入白砂糖开始打发。
轻软杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

打发至膨胀冒尖，盘往下倒打发好的蛋清也不流动即可。
轻软杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

取3分之1蛋清加入蛋黄液中。
轻软杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

用上下拌法或切法拌均匀～
轻软杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

再将拌好的蛋黄液加入剩下的蛋清中。
轻软杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

充分搅拌均匀。
轻软杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

装杯～装8分满就可以了，装好后将每个杯子轻轻抖动一下，震出气泡。
轻软杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

烤箱170度预热5分钟后，将杯子蛋糕托盘放入，上下火160度烤10分钟。
轻软杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

烤好后，让杯子蛋糕冷却一下再取出。
轻软杯子蛋糕的做法图解19

步骤19

成品，超轻超松软，值得推荐！
轻软杯子蛋糕的做法图解20

步骤20

第二次成品，没放香草油，在蛋清中滴入柠檬汁～变了柠檬味cupcake，一样美味！
轻软杯子蛋糕的做法图解21

步骤21

装碟～

轻软杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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