海绵蛋糕

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海绵蛋糕的用料

鸡蛋5颗，糖60克，纯牛奶60克，低粉60克，醋3滴，盐少许，油40克。

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

取4颗蛋，蛋黃、蛋白分开，蛋黃+一個全蛋+牛奶+油搅拌均勻加入低粉搅拌放一边待用。蛋白+醋、盐、三分之一糖打发，之後分两次加入剩餘的糖打至蛋白可以拉尖为止。把打好的蛋白的3次加入之前做好的面糊中搅拌均勻，倒入蛋糕模中轻震几次，放到预先加热的烤箱中先170度烤10分鐘再转150度烤35分鐘左右即可。见成品。

海绵蛋糕的烹饪技巧

做这蛋糕很简单，主要是掌握好食材量和火候就ok了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 芳草有毒 编写，未经授权不得转载

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