粽香排骨

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米里夹着粽叶香，不油腻的健康吃法

粽香排骨的用料

排骨 500g 粽叶 10个
糯米 150g 鸡蛋 1g
葱段 适量 姜片 适量
干淀粉 2勺 盐 2勺
鸡精 2勺 酱油 1勺
料酒 1勺 白胡椒粉 1勺
姜粉 1勺

粽香排骨的做法

粽香排骨的做法图解1

步骤1

提前准备糯米，水中泡12小时or冰箱冷冻6小时
粽香排骨的做法图解2

步骤2

取出米，沥干水分，用酱油拌匀，我用的是老抽（建议用清汤酱油，颜色看的更为平淡）
粽香排骨的做法图解3

步骤3

排骨洗净切小段，加入盐，鸡精，葱姜，料酒，白胡椒粉，腌制渍一小时入味。
粽香排骨的做法图解4

步骤4

取出腌制好的排骨，吸干表面汁
粽香排骨的做法图解5

步骤5

调好干淀粉和姜粉备用
粽香排骨的做法图解6

步骤6

用干淀粉和姜粉均匀抹在排骨上
粽香排骨的做法图解7

步骤7

蘸上一层蛋液
粽香排骨的做法图解8

步骤8

在裹上一层糯米
粽香排骨的做法图解9

步骤9

放在粽叶的一端
粽香排骨的做法图解10

步骤10

将粽叶卷好
粽香排骨的做法图解11

步骤11

上锅蒸一小时熟透即可
粽香排骨的做法图解12

步骤12

尽享美味吧～

粽香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 姑娘你是废物么 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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