——金针菇粉丝清蒸虾

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这道菜是我跟电视学的，我这人原本就很爱研究做饭，如今学会发菜谱以后更加爱看美食节目了，不过因为太懒了，看得多做得少，真正按照电视说的学做的非常少呀！太懒了我，希望今后能够勤快一些吧哈！

金针菇粉丝清蒸虾的用料

虾 150g 金针菇 150g
蒸鱼豉油 适量 盐 2g
彩椒 适量 大蒜 适量
玉米油 适量 粉丝 一把
料酒 10g

金针菇粉丝清蒸虾的做法

——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

首先将金针菇剪去老根清洗干净用开水焯烫2分钟，捞出来过冷水控干水分备用。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

然后用焯烫金针菇的开水将粉丝泡1分钟，然后用冷水过凉备用。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

冷冻虾用冷水浸泡一会儿化冻。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

化开以后将虾枪虾须剪掉，然后用小剪子将虾背剪开去掉虾线。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

去掉虾线以后放在盆里加盐和料酒腌制一会儿。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

大蒜去皮洗干净然后拍一下剁碎，取一多半放在漏勺里用冷水冲洗一下蒜末的粘液，控干水分。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

取一个盘子将控干水分的粉丝均匀的铺在盘底。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

上面再铺控干水分的金针菇。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

然后将腌制好的虾围一圈铺在金针菇上。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

蒜末用热油煸炒至颜色金黄
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解11

步骤11

关火以后加入留的一部分蒜末混合均匀。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解12

步骤12

将混合好的金银蒜铺在虾身上。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解13

步骤13

然后中间放点彩椒末点缀下颜色。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解14

步骤14

放入开了的蒸锅里盖盖子蒸8分钟。
——金针菇粉丝清蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解15

步骤15

8分钟后取出来浇上蒸鱼豉油即可上桌开吃。

金针菇粉丝清蒸虾的烹饪技巧

蒜末用清水清洗一下粘液这样煸炒时就不容易糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载

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