猪肉松

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黑山老爹
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一直都想把自己的菜做个菜谱出来，和大家交流学习下，今天终于鼓起勇气上传我的第一道菜。做这个之前也参照了其他菜谱的做法，不过没有面包机，做起来没他们那么轻松。

猪肉松的用料

精瘦肉 700g 王守义13香 1盒
盐、糖 适量

猪肉松的做法

猪肉松的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，切块。
猪肉松的做法图解2

步骤2

冷水没过肉块，焯掉血水。
猪肉松的做法图解3

步骤3

焯过水的肉块放入高压锅，加入十三香一盒，出大气15分钟后关火。
猪肉松的做法图解4

步骤4

肉块放入保鲜袋，用擀面杖将肉块敲散。
猪肉松的做法图解5

步骤5

敲散的肉放入锅内，用料理机打起绒
猪肉松的做法图解6

步骤6

加入一勺盐。
猪肉松的做法图解7

步骤7

加入两勺糖。
猪肉松的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器打一分钟后用小火煸炒，炒一分钟关火，再用打蛋器打，如此重复至完全做好（用打蛋器是为了让肉更蓬松）
猪肉松的做法图解9

步骤9

成品。
猪肉松的做法图解10

步骤10

放凉后放入玻璃碗中密封保存。

猪肉松的烹饪技巧

个人认为糖不宜过多，有点回甜就好，肉松炒到蓬松不材为好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 黑山老爹 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 自制肉松 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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