蒜泥白肉

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厨房里的香味
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俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”大蒜中的蒜素能有效的帮助人体吸收猪肉中的营养！在炎热的夏季，蒜泥特有的香味还能够促进食欲！这一款小食很不错哦！

#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的用料

猪后腿肉 800g 大蒜瓣 适量
葱姜 适量 八角花椒 少许
盐 少许 六月鲜酱油 适量
醋 少许 香油 少许

#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法

#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

准备猪后腿肉一块！
#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

洗净沥干后放在容器中，加八角、花椒、葱、姜、盐搓匀后腌制三小时！我是盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜！
#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

这是第二天从冰箱里拿出来的样子！
#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

把腌制材料去掉，洗一下后放在锅里，加冷水，水要没过猪肉！开大火煮沸后转中火继续煮30至40分钟，煮熟即可！
#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

煮熟后捞出沥干放凉！
#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

开始准备蒜泥！把蒜头洗净切掉头部硬的部分，放在捣蒜器中加一点盐捣成蒜泥！用其他器具也可以，只要能成蒜泥就行！盐不要放多了哦！
#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

把蒜泥倒在小碗里，放六月鲜酱油、少许的醋、香油拌匀即可！因为蒜泥里面有了少许的盐，这时就不要放盐了！
#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

猪肉切片装盘，蘸上蒜泥很好吃的！
#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法图解9

步骤9

香！

#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的烹饪技巧

吃完后嘴里会有蒜味！嚼上几粒花生米或者少许茶叶即可缓解！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 厨房里的香味 编写，未经授权不得转载

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