奶油泡芙

1.1万 浏览 169 收藏
收藏
吾爱烘焙_
吾爱烘焙_ 吾爱烘焙_
＋ 关注

美味的下午茶点——泡芙，外表蓬松香脆，内部空洞，正好可以填充奶油在泡芙里，或者是做一些卡仕达酱填充都是非常不错的搭配，虽然材料不多，但是制作时每个细节还是需要注意的哦（使用长帝智能烤箱CRDF-30A制作）

奶油泡芙的用料

水 90g 黄油 45g
白砂糖 10g 鸡蛋 2个
低筋面粉 60g 淡奶油 100g
白砂糖 12g

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

准备材料
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热，使黄油跟砂糖融化直至沸腾
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

这是融化至沸腾的样
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火，待面团微凉
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

鸡蛋要分2次加入，首先加一个鸡蛋搅拌均匀
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

完全搅匀一个之后再继续加入第二个鸡蛋
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘上
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

手机连接好烤箱进行预热，将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘焙烤，上下火190°，烤12分钟，然后再换成170度烤20分钟
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 烤 甜 下午茶

奶油泡芙的其他做法更多

奶油泡芙的全部作品

上传我做的这道菜

奶油泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 奶油泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活