无需水贻的美味生巧

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沫小绿
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这款生巧非常简单，主要注意的是温度、温度、温度（重要的事情说三遍）因为会影响到成品生巧的口感！

无需水贻的美味生巧的用料

黑巧克力 170g 淡奶油 110g
细砂糖 15g 黄油 10g
可可粉 适量

无需水贻的美味生巧的做法

步骤1

将黑巧克力隔水融化

步骤2

将淡奶油和细砂糖混合，隔水加热或直接加热至细砂糖完全融化（主要不要让液体沸腾）

步骤3

将加入糖后的淡奶油倒入黑巧克力液体中（最好混合搅拌过程也隔热水搅拌，有利于两种液体的充分融合，但也注意不要温度过高，会影响生巧的口感）

步骤4

将软化的黄油加入巧克力液体中，隔水加热搅拌至顺滑质感即可（同样注意温度不要过高，稍稍觉得有点烫手就可以了）
无需水贻的美味生巧的做法图解5

步骤5

将混合好的巧克力液体放入平底的容器活着模具中，放入冷藏式（是冷藏室，看清楚了）冻6个小时，冻好后切成小块，撒上过筛的可可粉，要裹匀每个面哦！

无需水贻的美味生巧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 沫小绿 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 下午茶

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