重乳酪蛋糕

1.6万 浏览 28 收藏
收藏
君小囡
君小囡
＋ 关注

重乳酪蛋糕的用料

奥利奥饼干 130g 黄油 110g
奶油奶酪 400g 鸡蛋 2个
淡奶油 200ml

重乳酪蛋糕的做法

重乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

建议直接买奥利奥碎 如果没有的话 记得把夹心去掉 或者用木糠饼干也可以 用料理棒或者擀面压成碎屑
重乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油切60克 隔水加热至液态 并将奥利奥饼干碎加入 搅拌均匀后 压制在磨具中 压至后 放入冰箱冷藏
重乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪切小块和细砂糖一起隔水加热至顺滑
重乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

剩余的黄油加入奶油奶酪液后 继续搅拌 直至黄油与奶油奶酪液体完全融合 鸡蛋分2次加入奶油液中 搅拌融合止
重乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将淡奶油液加入奶油奶酪液中 搅拌均匀后倒入已经嵌有饼干底的模具中 建议可以过筛 去掉气泡
重乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

水浴法 170度60分钟 烤完后 冷却放入冰箱冷藏4小时以上食用

重乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 君小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 芝士蛋糕 烤 下午茶

重乳酪蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

重乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 重乳酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 重乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活