土耳其面包 Turkey Pide Bread

精品
3.3万 浏览 164 收藏
收藏
SOZHANGNIA
SOZHANGNIA
＋ 关注

在土耳其吃过的面包，回来后念念不忘，几经尝试终于成功。做面包全凭手感，因此配方仅供参考

土耳其面包 Turkey Pide Bread的用料

高筋面粉 350g 酵母 5g
糖 两汤勺 盐 一茶匙
芝麻 适量 鸡蛋 一只
水 适量 橄榄油 30ml

土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法

土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解1

步骤1

水，少量白糖，约8克左右的酵母开成糊状，静置约20分钟
土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解2

步骤2

将约500克的高筋面粉，一小茶匙的盐，两茶匙的糖，一碗水，步骤1的酵母水以及橄榄油混合，搅拌成光滑的面团（此款面包水份较大，成果应为软的，湿的面团）
土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解3

步骤3

面团发成两倍大
土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解4

步骤4

在案板上放上面粉，防止面团粘粘
土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解5

步骤5

把擀开的面团叠几下
土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解6

步骤6

整好型后再次发酵约40分钟，然后刷上蛋浆，撒上芝麻，其实最好用白芝麻，但是家里只有黑的，也没关系了
土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解7

步骤7

上下200度火烤约15分钟，香喷喷的面包就出炉了～不同的焗炉火力不一样，要注意观察，上色有香味即刻，时间请各位适当增减，但是必须用大火，务求面包内部形成多孔的蜂窝状
土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解8

步骤8

切开后更能清楚看到内部组织。面包外脆里弹，像有气垫一样，口感好极了
土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解9

步骤9

配上牛油
土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解10

步骤10

或者自制的鹰嘴豆酱那感觉是相当的销魂～
土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法图解11

步骤11

各位亲快来做做吧。如果吃不完，可放入冰箱，下次吃的时候蒸热，口感也是很好的

土耳其面包 Turkey Pide Bread的烹饪技巧

注意水油的平衡，此款面包水份含量比较高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 SOZHANGNIA 编写，未经授权不得转载

土耳其面包 Turkey Pide Bread的其他做法更多

上传我做的这道菜

土耳其面包 Turkey Pide Bread的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土耳其面包 Turkey Pide Bread

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 土耳其面包 Turkey Pide Bread的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活