红方（腐乳）红烧肉

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红方（腐乳）红烧肉的用料

五花肉 300g 土豆 3个
胡萝卜 1个 干豆腐 1张
红方（腐乳） 2块 大蒜 2块
干辣椒 3个 八角 1个
白糖 适量 酱油 适量
清醋 适量 花椒粉 孜然 少许
食盐 少许 料酒 适量

红方（腐乳）红烧肉的做法

红方（腐乳）红烧肉的做法图解1

步骤1

备料
红方（腐乳）红烧肉的做法图解2

步骤2

干豆腐，一张
红方（腐乳）红烧肉的做法图解3

步骤3

改刀，干豆腐切条，宽一些
红方（腐乳）红烧肉的做法图解4

步骤4

干豆腐系扣，口感好，不容易碎
红方（腐乳）红烧肉的做法图解5

步骤5

五花肉切大块，放蒜，料酒，大火煮定型
红方（腐乳）红烧肉的做法图解6

步骤6

定型，捞出
红方（腐乳）红烧肉的做法图解7

步骤7

切小块，备用
红方（腐乳）红烧肉的做法图解8

步骤8

调酱汁，酱油，白糖，清醋，花椒粉，食盐，红方，搅匀，放水，备用
红方（腐乳）红烧肉的做法图解9

步骤9

放油，热，放白糖，熬成焦糖色
红方（腐乳）红烧肉的做法图解10

步骤10

下切好的五花肉，上色
红方（腐乳）红烧肉的做法图解11

步骤11

把肉播到旁边，放蒜，干辣椒，八角，孜然，爆香，
红方（腐乳）红烧肉的做法图解12

步骤12

倒入酱汁
红方（腐乳）红烧肉的做法图解13

步骤13

炖至土豆软烂
红方（腐乳）红烧肉的做法图解14

步骤14

土豆软烂，放干豆腐
红方（腐乳）红烧肉的做法图解15

步骤15

干豆腐入味，出货。✌️

红方（腐乳）红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 蒙多妈妈 编写，未经授权不得转载

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