䜴香土豆小排骨

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?香土豆小排骨的用料

排骨 500g 土豆 200g
熟腰果 50g 油 60ml
大红椒 1个 青蒜 1—2根
豆豉 2勺 生抽 2汤勺
生姜 适量 生粉 2勺
料酒 2勺 盐 适量
黑胡椒碎 少许 香油 2勺

?香土豆小排骨的做法

䜴香土豆小排骨的做法图解1

步骤1

准备熟腰果，红椒洗净切块，土豆去皮洗净滚刀切块，青蒜洗净后切段，姜切片，豆豉洗净后倒入香油拌匀，排骨用清水泡除血水后洗净沥干。
䜴香土豆小排骨的做法图解2

步骤2

排骨里加入2汤勺料酒，1茶勺盐，2汤勺生粉抓匀，腌制30分钟。
䜴香土豆小排骨的做法图解3

步骤3

锅内倒油，七成热后放入排骨，炸至金黄色捞起。
䜴香土豆小排骨的做法图解4

步骤4

再把土豆倒入炸至用筷子能轻松戳进去后捞起。
䜴香土豆小排骨的做法图解5

步骤5

锅内留下底油倒入豆豉、姜片爆香。
䜴香土豆小排骨的做法图解6

步骤6

把排骨回锅中，沿锅边倒入少许料酒。
䜴香土豆小排骨的做法图解7

步骤7

倒入土豆煸炒均匀。
䜴香土豆小排骨的做法图解8

步骤8

倒入红椒，尝试一下味道，再根据情况加入生抽提增盐味。
䜴香土豆小排骨的做法图解9

步骤9

加入青蒜，撒入黑胡椒碎，煸炒均匀，然后加入少许白糖煸炒均匀后出锅。
䜴香土豆小排骨的做法图解10

步骤10

撒上腰果即可享受美味了～^_^

?香土豆小排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 苗师姐美食日记 编写，未经授权不得转载

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