茶香鸡翅

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南方小姑娘
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一直喜欢外面菜馆的茶香菜肴，今天终于有机会自己尝试做一次。

茶香鸡翅的用料

鸡翅 6只 姜 少许
盐 少许 黄糖 少许
料酒 少许 淀粉 少许

茶香鸡翅的做法

步骤1

鸡翅洗净，用料酒、姜丝、白糖、盐兑成的汁儿腌渍三十分钟。

步骤2

将绿茶泡开，根据个人喜好选择茶汤的浓度。泡好后滤渣。

步骤3

将平底锅烧热，上油，将鸡翅煎至金黄。

步骤4

加少许料酒后，一分钟后将茶汤倒入锅内，没过鸡翅为佳。

步骤5

盖锅，小火焖十五分钟后，转大火，加入淀粉水收汁。
茶香鸡翅的做法图解6

步骤6

将茶渣铺在盘子上，码上鸡翅，浇汁。

茶香鸡翅的烹饪技巧

放茶汤前一定要品尝茶的味道，根据个人喜好而定，推荐绿茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 南方小姑娘 编写，未经授权不得转载

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