茶香鸡

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很多人都喜欢喝茶， 因为它可以清肠解腻~ 那，如果茶变成了菜......？ 这一次， 朱莉就做一道去油腻的肉菜——茶香鸡， 想知道茶叶和鸡会发生怎样的化学反应吗！ 大家一起来学学吧~ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

茶香鸡的用料

仔鸡 山药
龙井茶 小茴香
陈皮 八角
豆蔻 良姜
酱油 盐
干辣椒 大蒜
大葱 小葱
生抽 油
枸杞

茶香鸡的做法

茶香鸡的做法图解1

步骤1

茶叶开水冲泡静置30分钟。
茶香鸡的做法图解2

步骤2

小茴香、桂皮、八角、陈皮、豆蔻、丁香、香叶、姜片、干辣椒、葱段与鸡一起放在大碗中。
茶香鸡的做法图解3

步骤3

一大勺酱油 适量盐倒入大碗中。
茶香鸡的做法图解4

步骤4

将晾好的茶水倒入大碗中。
茶香鸡的做法图解5

步骤5

给鸡做全身按摩15分钟，腌制45分钟。
茶香鸡的做法图解6

步骤6

山药去皮切片放入锅底。
茶香鸡的做法图解7

步骤7

将腌好的鸡放入砂锅。加入过滤后的纯净水或者矿泉水。
茶香鸡的做法图解8

步骤8

盖上锅盖大火烧开。
茶香鸡的做法图解9

步骤9

撇去浮沫转小火，焖至1个半小时
茶香鸡的做法图解10

步骤10

出锅前几分钟放入枸杞，淋上现炸茶油。

茶香鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 朱莉生活日记 编写，未经授权不得转载

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