PH大师【金宝顶蓝莓麦芬】

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默默扒猪皮

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PH大师的经典作品，好吃到流泪，不过-，-继续减糖了~

蓝莓麦芬的用料

黄油 125g	淡奶油 185g
鸡蛋 2个	细砂糖（原方125g） 80g
面粉 300g	盐 2g
柠檬皮屑 5g	泡打粉 10g
蓝莓 185g	黄油 25g
细砂糖 25g	面粉 25g
杏仁粉 25g

蓝莓麦芬的做法

步骤1

25g黄油切成小块，和25g中筋面粉，25g杏仁粉，25g细砂糖放入盆中，用手搓揉混合成粒状。放入冰箱冷藏备用。

步骤2

125g无盐黄油隔热水融化，加入鲜奶油，鸡蛋混合均匀。

步骤3

中筋面粉，细砂糖，泡打粉，盐混合过筛。将以上的面糊和黄油糊混合，翻拌至无干粉。

步骤4

最后加入柠檬皮屑和125g蓝莓混合。

步骤5

模具内放好纸托，将面糊倒入麦芬模具中，八分满

步骤6

表面撒上前面做好的奶酥粒，放上剩下的60g蓝莓。

步骤7

烤箱预热180度，入烤箱烤上下火中层烤22分钟至表面奶酥粒呈金黄色。

步骤8

看到它膨胀的样子很爽-，-

步骤9

出炉，膨胀的高高的

步骤10

成品~

步骤11

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蓝莓麦芬的烹饪技巧

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创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由默默扒猪皮编写，未经授权不得转载

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