爆浆蓝莓麦芬蛋糕

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趣咬一口，秋天滋味！ 酥粒顶烤得金黄蓬松，轻轻一碰簌簌掉渣。掰开松软湿润的麦芬蛋糕体，饱满的新鲜蓝莓烘烤后爆浆，酸甜的果汁在嘴里迸发开来，里面嵌着粒粒完整的耐高温巧克力豆。醇厚柔和的奶香，搭配蓝莓自带的清新果香，再叠加巧克力浓郁微苦的香气。耐高温款不会融化流浆，烘烤后依旧保持颗粒感，咬到的时候，嘎嘣一下增加丰富口感，甜度克制不腻口。一口咬下去，松软的蛋糕裹挟着爆浆果味与巧克力脆香，满满的秋日氛围感。在家简简单单烤上一盘，就能亲手锁住这份独属于秋天的甜蜜小美好。
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麦芬蛋糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 580克 纯牛奶 360克
鸡蛋 4个 白砂糖 140克
玉米油 170克 无铝泡打粉 19克
食用小苏打 3克 新鲜蓝莓 120克
耐高温巧克力豆 40克 酥粒部分低粉 85克
黄油 65克 糖 40克

麦芬蛋糕的做法

爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

准备上述食材用，金龙鱼蛋糕用低筋小麦粉580g 白糖140g 食用油170g ，纯牛奶360克无铝泡打粉19克，食用小苏打3克，鸡蛋4个，新鲜蓝莓120g
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

将金龙鱼蛋糕用低筋小麦粉过筛，放入大盆中
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

所有粉类加入都需要提前过筛
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋、白糖、食用油
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

加入纯牛奶
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

用翻拌的手法搅匀，有小面疙瘩也不怕，用刮刀搅起一块面，大片的滴落，这种状态即可（液体可以预留一部分，看面护的状态，酌情加减）
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

将部分面糊盛入纸杯中，加入蓝莓和耐高温巧克力豆
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解8

步骤8

再次注入面糊到八分满
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解9

步骤9

准备黄油，低粉，白糖
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解10

步骤10

用手搓成酥粒
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解11

步骤11

再将面糊撒上酥粒、耐高温巧克力和一颗新鲜蓝莓
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热190℃，先烤10分钟，
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解13

步骤13

待到蛋糕顶部鼓起，调整温度到170℃，烤12分钟
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好后，取出
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解15

步骤15

撕开一个糕体，蓬松柔软，蓝莓爆汁相当完美
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法图解16

步骤16

最后上个成品图，爆浆蓝莓麦粉完成，感谢收看！

麦芬蛋糕的烹饪技巧

1.我这个配方一共做了22个，可以根据您的计划酌情减少配方材料的量。 2.液体需要预留一部分，主要是看面糊的状态。 3.烤箱实际烤制温度和时间需结合自家烤箱的脾气适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-10 · 辽宁

©本菜谱的做法由 半盏甜时 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 爆
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