蛤蜊海鲜面

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Hannah吃啥呢
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晚上看韩剧里吃的蛤蜊海鲜面，饥肠辘辘，忍着第二天立即跑去买了蛤蜊，对比着样子做的，吃的时候还记得那天晚上韩剧中演员吃的样子～

蛤蜊海鲜面的用料

蛤蜊 200g 对虾 150g
青椒 50g 大葱 30g
生姜 大蒜
花椒 大料
干面 250g

蛤蜊海鲜面的做法

蛤蜊海鲜面的做法图解1

步骤1

蛤蜊要买吐好泥的，再各种洗。大火水沸放蛤蜊，转中火2分钟出锅。
蛤蜊海鲜面的做法图解2

步骤2

将蛤蜊与汤分开装，煮汤时撇出泡沫。配料切丝，同时用另一个锅子煮面。
蛤蜊海鲜面的做法图解3

步骤3

锅里放大料花椒，少许盐调味煮沸，放入对虾，中火2分钟，我是缓的冻虾。
蛤蜊海鲜面的做法图解4

步骤4

倒出虾后刷锅，一匙植物油，小火，炒香。
蛤蜊海鲜面的做法图解5

步骤5

依次:放入青椒丝翻炒，倒入蛤蜊汤和排骨汤，放入豆泡、香菜、葱花叶，放入8分熟的面条转小火，最后放入蛤蜊、对虾、香菜叶装饰。
蛤蜊海鲜面的做法图解6

步骤6

出锅前可以淋一点麻油，根据个人喜好了～

蛤蜊海鲜面的烹饪技巧

真好前一天煮了排骨汤，剩了一碗，和在蛤蜊汤中充当高汤了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 Hannah吃啥呢 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 午餐

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