铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛

1.6万 浏览 89 收藏
收藏
梦的起点42
梦的起点42
＋ 关注

上周从澳门新八百伴会员日抢购的铸铁锅，两个2900多，还是葡币，超划算，就是死沉死沉，没被累死真是万幸，今天做无油版红烧肉，算是开锅仪式，铸铁锅可以速熟、而且通过密封水循环，让营养和味道不流失，当然刚刚永、它的脾气我还摸不透，要慢慢适应

红烧肉的用料

五花肉 500g 芋头 1个
姜、葱、大料3个 香叶、桂皮适量
料酒、生抽, 糖 三勺

红烧肉的做法

铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法图解1

步骤1

把五花肉切成块，上锅抄水
铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法图解2

步骤2

备料准备好，姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶
铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法图解3

步骤3

所有料一起放进锅，加料酒、生抽、腐乳汁两勺、糖两勺
铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法图解4

步骤4

中火，等锅边缘冒热气开盖，用木铲把肉拌一下
铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法图解5

步骤5

小火慢慢炖，锅盖上放一杯水，等锅盖上等水快干了，肉就差不多料，火一定要小
铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法图解6

步骤6

等炖了半小时，我有些心急了，把芋头放进去，有些早了，为了不干锅，我加入了开水，一定是开水，要不肉不好吃
铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法图解7

步骤7

为了接孩子放学，我停了火
铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法图解8

步骤8

孩子回来，我又用小火炖了一小时，孩子不停的问我：妈妈肉好了吗？难怪啊！肉香满屋，楼道里都是，给孩子盛了一碗，好吃阿！香掉眉毛

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 梦的起点42 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸 午餐 晚餐

红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活