干锅鸡

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经常撩妹的节瓜很狡猾
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干锅鸡的用料

鸡腿 1个 藕 1个
芹菜 100g 土豆 1个
干辣椒 适量 花椒 适量
盐 适量 豆瓣酱 1小勺
火锅底料 1小块 姜 1块
蒜 5瓣 葱 1根
料酒 适量 鸡精 适量
油 适量 酱油 适量

干锅鸡的做法

步骤1

鸡腿切小块，洗干净，沥干水备用。

步骤2

鸡腿肉放入姜片，蒜片，两滴酱油，适量料酒，少量盐，适量花椒腌制20分钟。

步骤3

土豆切成粗条，藕切成片，芹菜切成5厘米小段，备用。

步骤4

锅里放油，多点油，待油8成热的时候先把藕片放入油里炸5成熟捞起，再放土豆炸成5成熟，最后把腌制好的鸡腿肉炸成金黄色捞起备用。
干锅鸡的做法图解5

步骤5

锅里留适量的底油，放入姜片蒜片，花椒，豆瓣酱，火锅底料炒香，再放入干辣椒段翻炒，加入鸡腿肉翻炒，芹菜翻炒，再加油炸好的土豆和藕片，加入适量的盐继续翻炒，待起锅时放鸡精，葱花即可。

干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 经常撩妹的节瓜很狡猾 编写，未经授权不得转载

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