绿豆沙肉粽子

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琦kiki
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炒绿豆沙是我老家湛江村子里很多人用的方子 别问我为什么花那么多心思去炒 如果你吃过炒绿豆沙的粽子，其他的粽子你根本不削一顾了！也许我们吃的只是一种味道，故乡的味道。成长的味道。。。

绿豆沙肉粽子的用料

五花肉 750g 花菇 500g
绿豆 500g 咸蛋黄 30个
糯米 2500g 箬叶 200张
瑶柱干 250g

绿豆沙肉粽子的做法

绿豆沙肉粽子的做法图解1

步骤1

煮好的绿豆放锅里慢火炒五成干然后下花生油
绿豆沙肉粽子的做法图解2

步骤2

这是40分钟后炒好的绿豆沙。一个粽子好不好吃，功夫全在炒绿豆上。一定要慢火不停翻炒！这是炒好的样子 我们叫绿豆沙。
绿豆沙肉粽子的做法图解3

步骤3

买回来的五花肉 切块用盐焗鸡粉 蚝油 酱油 胡椒粉 白糖适量腌制备用。
绿豆沙肉粽子的做法图解4

步骤4

瑶柱干提前一天泡好，下锅用少许油盐爆香备用。
绿豆沙肉粽子的做法图解5

步骤5

花菇泡好用蒜 油盐爆香备用。
绿豆沙肉粽子的做法图解6

步骤6

这是准备好的材料，糯米提前泡两个小时 。再放盐焗鸡粉盐巴调味！ 好了，开始包吧！
绿豆沙肉粽子的做法图解7

步骤7

完美三脚粽子。
绿豆沙肉粽子的做法图解8

步骤8

普通糯米的。
绿豆沙肉粽子的做法图解9

步骤9

个人最喜欢的黑糯米的。。风卷残云中

绿豆沙肉粽子的烹饪技巧

煮粽子的时候过一段时间要注意加水哈。最后提前祝大家端午节快乐 ！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 琦kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 端午节 传统节日

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