肉粽子

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肉粽子的用料

猪肉 500g 六月鲜红烧酱油 20g
耗油 10g 料酒 10g
糯米 1000g

肉粽子的做法

肉粽子的做法图解1

步骤1

猪肉切大块，提前腌制一上午或者保鲜冷藏过夜，糯米浸泡半小时后篦干水加入5g老抽搅拌均匀
肉粽子的做法图解2

步骤2

粽叶放入蒸锅没过水煮15分钟，捞出冲洗，去掉头上的硬杆和下面的叶尖
肉粽子的做法图解3

步骤3

粽叶大头的一段向1/3处卷
肉粽子的做法图解4

步骤4

腌好的肉和糯米
肉粽子的做法图解5

步骤5

挖一勺糯米放入，摆入肉块和蛋黄（喜欢蛋黄的可以放入一个蛋黄）
肉粽子的做法图解6

步骤6

再挖一勺糯米放到上面
肉粽子的做法图解7

步骤7

粽叶的后面向前折
肉粽子的做法图解8

步骤8

多余的粽叶尖尖向一边折
肉粽子的做法图解9

步骤9

用绳系起来
肉粽子的做法图解10

步骤10

依次包好所有粽子
肉粽子的做法图解11

步骤11

高压锅加入水，没过粽子，可以放几个鸡蛋一起煮
肉粽子的做法图解12

步骤12

高压锅上汽后转小火煮40分钟
肉粽子的做法图解13

步骤13

蛋黄肉粽
肉粽子的做法图解14

步骤14

纯肉粽

肉粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-31

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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