家常豆腐

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星厨女郎
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家常豆腐的用料

豆腐 500g 小米椒 3个
花椒 适量 大葱 1颗
盐 适量 食用油 适量

家常豆腐的做法

步骤1

把豆腐切成大约1*2*3的长方形条块 放入沸水中煮大约半分钟 （为的是达到紧致豆腐的作用 炒的时候才不会把豆腐炒烂）盛入盘中控干水备用

步骤2

大葱斜切 切半颗的量大概

步骤3

油锅中放比平时炒菜稍多的量 小米椒切碎 放入适量花椒 待油温八成热时 放入部分葱花 倒入几滴味极鲜炝锅

步骤4

倒入备好的豆腐 先不用着急翻炒 待豆腐一面煎黄时再用木铲小心翻炒

步骤5

大概两三分钟后放入一勺食盐 均匀的撒在豆腐上 翻炒两下 撒入剩下的葱花
家常豆腐的做法图解6

步骤6

翻炒两下撒入适量味精 即可出锅

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 星厨女郎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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