韩风来袭--辣白菜

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Genieee
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这是第二次做辣白菜了。总结了第一次的失败经验之后，这一次坐起来显得简单了很多，可以说是得心应手。就是不知道味道如何，两天后拭目以待啦～

辣白菜的用料

大白菜 3棵 苹果 1个
梨 1个 蒜 1个
姜 1小块 辣椒粉 200g
鱼露 3勺 盐 适量

辣白菜的做法

韩风来袭--辣白菜的做法图解1

步骤1

将白菜切成4半，均匀的抹上盐，每片叶子翻开抹匀，腌制24小时。
韩风来袭--辣白菜的做法图解2

步骤2

腌制好后，大白菜的体积明显变小了，将腌出来的水倒掉，大白菜里含有的水分也挤掉。
韩风来袭--辣白菜的做法图解3

步骤3

苹果和梨削皮后刨丝，然后剁成末。
韩风来袭--辣白菜的做法图解4

步骤4

大蒜和生姜也去皮切末。
韩风来袭--辣白菜的做法图解5

步骤5

辣椒粉和鱼露。
韩风来袭--辣白菜的做法图解6

步骤6

将苹果梨子末和大蒜生姜末混合，倒入鱼露和辣椒粉，搅拌均匀。
韩风来袭--辣白菜的做法图解7

步骤7

将混合好的料均匀的抹在每一片菜叶上，放入密封罐子冰箱冷藏两天即可。

辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 Genieee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 腌 酸辣 中国菜 辣

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