天热没胃口？试试这盘辣白菜炒五花肉，汤汁拌饭能多吃两碗

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若雪樱紫1988

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天热的时候，越清淡越不想吃。需要一道有滋味、有香气、能瞬间打开食欲的菜来治“夏天没胃口综合征”。辣白菜炒五花肉就是答案——酸甜微辣的泡菜酱香裹着焦香的五花肉，洋葱清甜解腻，汤汁拌进米饭里，本来没胃口的人也能默默添第二碗～

试试这盘辣白菜炒五花肉的用料

辣白菜 350克	五花肉 150克
葱半根	姜一小块
蒜 2颗	韩式辣酱一勺
小米椒适量	洋葱适量
生抽适量	白糖适量

试试这盘辣白菜炒五花肉的做法

步骤1

洋葱去皮切圈，青葱切段、大蒜切片、小米椒切圈全部备好；切洋葱易刺激眼睛，可提前做好防护。

步骤2

锅底少油烧热，放入五花肉小火慢煎，充分煸出油脂，肉片炒至微焦发干状态。

步骤3

将五花肉拨至锅边，借锅中猪油，下入葱段、蒜片、小米椒大火爆炒，激发出浓郁香气。

步骤4

倒入洋葱圈，大火翻炒至洋葱质地变软，炒出自带清甜滋味。

步骤5

放入辣白菜快速翻拌，依次加韩式辣酱，生抽、少许盐、鸡精、白糖翻炒，让所有食材充分入味。

步骤6

撒入剩余葱花翻拌几下，关火装盘，即可享用✅

试试这盘辣白菜炒五花肉的烹饪技巧

❶不爱吃洋葱可以替换青椒，风味接近烧烤店泡菜五花肉，口感绝佳 ❷最佳吃法：用生菜包裹五花肉、辣白菜、配菜食用，解腻又解馋 ❸五花肉一定要小火充分煸干逼油！焦香不腻，猪油炒出来菜品香味翻倍 ❹这道菜汤汁最适合拌饭，咸香微辣，妥妥的干饭神器 ❺辣白菜本身有咸味，食盐少量添加，避免菜品口味偏咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由若雪樱紫1988 编写，未经授权不得转载

若雪樱紫1988

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