之牛奶穿孔小饼干

精品

2.4万浏览 221 收藏

花桑卓玛

＋关注

这次收到#嗨MILK羽泉精选牧场牛奶#第一道想要做的美食就是这道牛奶穿孔小饼干，酥脆的口感，不油不腻，深得人心。再加上中间穿了小孔让这道饼干变得更有趣味。且羽泉精选牧场顺滑的口感，颇受家人喜欢，有精致的用料才能做成极棒的成品。

牛奶穿孔饼干的用料

低筋面粉 150g	糖粉 40g
牛奶 40g	蛋液 15g
黄油 35g	奶粉 15g

牛奶穿孔饼干的做法

步骤1

备好所需食材；黄油融化，加入鸡蛋和牛奶，搅打均匀；

步骤2

筛入糖粉和奶粉，搅打均匀至全部混合；

步骤3

筛入低筋面粉，拌和成面团，盖上保鲜膜松弛10分钟；

步骤4

松弛好的面团，先用手按压平整，再用擀面杖擀成约0.5cm厚；

步骤5

用模具压出形状，整齐码放在烤盘上；

步骤6

用筷子在中间部分，戳上小孔；烤箱预热后，温度170度，时间12分钟，放入烤盘即可。

牛奶穿孔饼干的烹饪技巧

1、先用手将面团按压后，再擀，擀起来更容易，其次也可使表面更平整； 2、拌和面团时，切勿过度揉捏，揉捏过度的话，面粉容易起筋，影响口感，拌和至不见干面粉即可； 3、做这道饼干，烤箱停止工作后，待放凉，如果饼干中间还有些软的话，可以调至150度左右的温度，回炉烘烤一会儿，直至酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由花桑卓玛编写，未经授权不得转载

分类：烘焙饼干烤甜下午茶

花桑卓玛

一起来分享给朋友们看看吧：