自制桃酥

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小时候市场上的零食还没有这么多，点心是最大众的甜点，几张草纸包成的长方形，上面一张红签写着点心斋的名字。人们走亲戚、串朋友都会拎上几包。里面必不可缺的一样，就是桃酥。如今自己拥有了烤箱，随时都可以在家DIY了。

桃酥的用料

低粉 280克 鸡蛋 1个
泡打粉 3克 植物油 110克
糖 70克

桃酥的做法

自制桃酥#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

油、糖、鸡蛋放在一个容器里。搅拌至白糖融化。
自制桃酥#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

低粉与泡打粉混合均匀后，筛入蛋液内。
自制桃酥#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

切拌成面团，注意，不要过度揉。
自制桃酥#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

揪一小块面团，放入刷薄油的模具中，抹平。
自制桃酥#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

轻轻磕出桃酥胚，放入刷了油的锡纸上，一定相互之间留有间隙，图上这样后来还是粘到一起了。
自制桃酥#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热，160度，中层烤27分钟关火，用余热再烤一会儿取出。
自制桃酥#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

晾透以后，松酥可口。

桃酥的烹饪技巧

1，面团不要揉太久，成团即可。这些份量，做了12个。 2，烤制时间需要根据桃酥胚的薄厚、大小来调整。 3，烤箱温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 鑫淼淼食记 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 淮扬菜 甜 香 烘焙

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