去火面汤【其貌不扬，却是去火良方】

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老公或者婆婆上火，口腔溃疡的时候，总喜欢打个鸡蛋，滴几滴香油，用烧开的热水冲个鸡蛋茶喝。连续喝个两三天。但是我受不了那个腥味。而今天这个鸡蛋面汤由于放了冰糖，不仅缓解了鸡蛋的腥味，还有促进去火的作用。做法简单，大人孩子都适用。

去火面汤【其貌不扬，却是去火良方】的用料

普通面粉 适量 清水 适量
鸡蛋 一个 冰糖 数粒

去火面汤【其貌不扬，却是去火良方】的做法

去火面汤【其貌不扬，却是去火良方】的做法图解1

步骤1

锅中放水，放入数粒冰糖。
去火面汤【其貌不扬，却是去火良方】的做法图解2

步骤2

取碗，一勺面粉，加入一勺半清水，调成牛奶一样的稀水状。
去火面汤【其貌不扬，却是去火良方】的做法图解3

步骤3

水烧开后，倒入调好的面水。用勺子搅一搅。烧开后，转小火咕嘟五分钟。
去火面汤【其貌不扬，却是去火良方】的做法图解4

步骤4

取一只鸡蛋，打散。倒入锅中，边倒，边用勺子搅动。此步骤依旧是小火。鸡蛋倒完立刻关火。此时蛋花已经熟了。

去火面汤【其貌不扬，却是去火良方】的烹饪技巧


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创建时间:2015-06-19

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