鱼头豆腐汤

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鱼头豆腐汤的用料

鱼头 500g 老豆腐 300g
花椒 少许 猪油 少许
白胡椒粉 少许 葱 两根

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

鱼头切块
鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

老豆腐切块，放盐水略微浸泡
鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

热锅下猪油，猪油化后放少许花椒，再放鱼头炒制
鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

鱼头炒出香味略呈金黄色后，加冷水，没过鱼头
鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

用中火慢慢熬五到十分钟，汤就会呈现奶白色，下豆腐继续中火熬
鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

起锅之前放盐、白胡椒粉（可多放一些去腥）、葱花

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 我心飞翔2002 编写，未经授权不得转载

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