粽情端午

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爱吃鱼的喵喵咪
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自从嫁为人妻，很多不懂的，甚至根本做都没做过的，都乐意去学着做，或许这就是一种力量吧！我觉得我家男人好幸福

粽情端午的用料

五花肉 500g 咸蛋 5个
干鱿鱼 1个 瑶柱 少量
虾米 少量 红豆 少量
蜜枣 少量 花生 少量
去皮绿豆 少量 老抽 适量
生抽 适量 白糖 适量
盐 适量 五香粉 2勺
糯米 500g

粽情端午的做法

粽情端午的做法图解1

步骤1

在市场买的粽叶都是干的，没有新鲜粽叶。买回来需要浸泡12个小时。然后放热水煮（时间不要太长）再用清水浸泡
粽情端午的做法图解2

步骤2

然后将糯米，红豆，花生，去皮绿豆浸泡。我是提前一个晚上泡的，第二天就可以捞起沥水备用。
粽情端午的做法图解3

步骤3

五花肉用老抽，生抽，盐，糖，五香粉一起腌制，我还放了生粉。看个人喜好。
粽情端午的做法图解4

步骤4

干鱿鱼、虾米、瑶柱是第二天我出门前才拿出来泡的，回来之后切好。然后就把浸泡12小时的糯米沥干，就和干鱿鱼、虾米、瑶柱一起用生抽、老抽、少许糖腌制。
粽情端午的做法图解5

步骤5

因为我打算弄多几个红味，所以就把每种和糯米调配好，这是绿豆和花生。剩下的红豆花生蜜枣也一样。
粽情端午的做法图解6

步骤6

把所有配料弄好后就开始包了。因为我是第一次，边看视频边弄，所以包得一般。包好之后，高压锅放水煮开（一定要没过粽子）然后把粽子放进水，盖好。开了之后中小火焖40分钟左右，就可以了。不要怕里面不熟，已经全部都熟的了。因为所有的配料都是前一晚泡好的！
粽情端午的做法图解7

步骤7

哇，海鲜味！真的不错！比外面的好吃
粽情端午的做法图解8

步骤8

绿豆口味，小小的，迷你版

粽情端午的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 爱吃鱼的喵喵咪 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 端午节 传统节日

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