蜂蜜戚风

1.4万 浏览 117 收藏
收藏
Eva小佳美食
Eva小佳美食 Eva小佳美食
＋ 关注

戚风的配方非常之多，但总在寻求最完美那个，根据大家都说太甜太腻所调整出来的配方，口感非常不错值得大家一试！

蜂蜜戚风的用料

蛋黄部分 蛋黄 5个
牛奶 40g 色拉油 50g
蜂蜜 35g 低粉 80g
玉米淀粉 10g 蛋白部分
蛋白 5个 糖 48g
柠檬汁 5g 盐 少许

蜂蜜戚风的做法

蜂蜜戚风的做法图解1

步骤1

准备好食材，粉类一定要过筛
蜂蜜戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄打发至乳白色
蜂蜜戚风的做法图解3

步骤3

依次加入牛奶，色拉油，蜂蜜，过筛好的分类，充分拌均待用
蜂蜜戚风的做法图解4

步骤4

蛋白打发至中性鸡尾状
蜂蜜戚风的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白与蛋黄部分混合，然后倒入剩下的蛋白中，以捞底法拌均，切记蛋白与蛋黄混合需要快速拌均，不可过多搅拌以免消泡
蜂蜜戚风的做法图解6

步骤6

倒入八寸戚风磨具里，震磨，放入提前预热好的烤箱上火170下火150下层时间30到35分，出炉后震一下马上倒扣等凉脱模
蜂蜜戚风的做法图解7

步骤7

不甜不腻美味的下午茶，配一杯红茶如何！

蜂蜜戚风的烹饪技巧

打发蛋白容器必须无油无水，夏天鸡蛋冻至表面一层薄冰最好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

蜂蜜戚风的其他做法更多

蜂蜜戚风的全部作品

上传我做的这道菜

蜂蜜戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜂蜜戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蜂蜜戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活