蒜蓉开背虾蒸粉丝

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非常喜欢蒜蓉的味道，夏天吃也很适合～虾的鲜美也可以更好的体现出来～

蒜蓉开背虾蒸粉丝的用料

虾 7两 粉丝 1团
大蒜 整个 姜 3片
葱花 适量 生抽
味精 糖
蒸鱼豉油

蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法

蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法图解1

步骤1

切蒜蓉～我爱吃蒜我切了一整个的量。两根小红辣椒切断～美人椒，新鲜的哦。姜也切蓉。

步骤2

虾处理清洗后开背，去除黑线～放适量料酒腌制。
蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法图解3

步骤3

锅中放油～大概一锅底，倒入一半蒜蓉酱沫，最后放入小红椒～出香味即可。关火
蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法图解4

步骤4

开背虾塞入蒜末～粉丝泡软后放在盘子地底部……（也可以将炸过的蒜和生蒜末混合，我嫌麻烦直接用了生蒜，事实证明混合的口感更好颜色会更好看。）
蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法图解5

步骤5

将剩余的蒜蓉淋在盘子上。
蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法图解6

步骤6

用小碗调料，我放了生抽糖和鸡精～有蒸鱼豉油的可以直接用，很鲜美。然后加适量白开水～因为粉丝很吸汤汁，做适量的稀释～然后均匀淋在盘子里。
蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法图解7

步骤7

封保鲜膜上锅蒸～15到20分钟。根据菜量调整时间～最后淋点香油～上桌啦
蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法图解8

步骤8

来吃吧～～

蒜蓉开背虾蒸粉丝的烹饪技巧

如果材料比较多摆的比较紧密，可以适当增加蒸的时间。。如果没有蒸鱼豉油也可以用生抽糖耗油鸡精等自己调味～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 一杯奶绿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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