空心菜炒茶干

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空心菜都说最好要大火炒，很快就熟了，我也这样学着。

空心菜炒茶干的用料

空心菜 比茶干多 茶干 五六块
青椒 一个 大葱 半根
大蒜 2个 盐 少量

空心菜炒茶干的做法

空心菜炒茶干的做法图解1

步骤1

材料洗净。葱斜切，蒜切碎，青椒切丝。茶干切丝，空心菜切段。
空心菜炒茶干的做法图解2

步骤2

热锅，油热后葱蒜爆香，下茶干微翻炒几下，（其实茶干差不多都是熟的了，不用怎么炒）下空心菜翻炒均匀。
空心菜炒茶干的做法图解3

步骤3

这个菜不怎么粘锅。大火或中火翻炒，加点盐，酱油。快速炒，不会粘锅，怕粘的话可以在锅里没什么水或油的时候接一点点水滋一下（一点点哦，可以直接用手接，多了就成水煮了=_=），最后尝尝味道，淡了加盐，同样的之前加盐只是为了快速变软（虽然空心菜不会软）。出锅。

空心菜炒茶干的烹饪技巧

我做的菜好像都是一个模式…葱蒜爆香，先放点盐炒软，最后尝咸淡…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 布叽布叽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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