豆腐酿

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豆腐酿的用料

油豆腐 若干 糯米 3斤
芋头 一个 香菇 若干
肥瘦猪肉 一斤 油
盐 料酒
韭菜 3斤

豆腐酿的做法

步骤1

将糯米提前泡5，6个小时

步骤2

韭菜切断，每段大约长两三厘米。芋头切粒。香菇泡软后切粒。猪肉切粒。

步骤3

锅烧热，把猪肉粒放进锅内煎炒，待肥的猪肉的油煎出肉粒有点干即可。将芋头粒放油盐炒半熟，香菇粒炒干水分。然后盛出待用。

步骤4

接下来锅烧热放食用油，放进糯米翻炒，要用锅铲不停搅动，然后往里面加盐（个人口味酌情添加）把糯米炒五成熟后放入韭菜段一起翻炒，翻炒一会儿后将所有材料一起倒进锅里均匀翻炒。此时将糯米炒到6成熟即可。将材料盛出放凉。

步骤5

油豆腐（油果）撕开，把刚才盛出来的所有材料往油果里塞满即可！

步骤6

这时候就可以放锅里蒸啦！！！

步骤7

对了，炒肉粒的时候放点酒

豆腐酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 美美哒的小苹果 编写，未经授权不得转载

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