酸奶冻芝士蛋糕-夏季下午茶

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酸奶冻芝士蛋糕的用料

芝士 200g 酸奶 70g
淡奶油 130g 牛奶 50g
糖 65g 蛋黄 1个
杂粮饼干 9块 黄油 30g
鱼胶粉 10g 柠檬汁 1盎司

酸奶冻芝士蛋糕的做法

步骤1

首先做饼底，将杂粮饼干压碎，用加热的黄油拌匀。平铺在蛋糕模底，冻入冰箱，然后去做芝士。

步骤2

首先将芝士稍微软化一下，方便后期打匀。然后将糖和牛奶加热至糖融化。鱼胶粉两倍凉水泡发，加热融化，加入温热的牛奶里

步骤3

将牛奶混合物倒入打匀的芝士里，加入蛋黄，柠檬汁打匀。然后加入酸奶打匀
酸奶冻芝士蛋糕-夏季下午茶的做法图解4

步骤4

淡奶油打发至一般纹路即可，拌入芝士混合物。然后将混合液体倒入冻好的饼底模子里，冰箱冷藏四个小时以上。脱模后可直接食用，或者淋上巧克力酱更加美味

酸奶冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 糖豆豆的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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