碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)

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韭菜粉条的用料

菠菜 适量 水 适量
面粉 适量 鸡蛋 适量
韭菜 适量 粉条 适量
藿香 适量(可不放) 十香菜 适量(可不放)
葱 适量 姜 适量
花生油 适量 香油 适量
盐 适量 自制调料(十三香可替) 适量

韭菜粉条的做法

碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切碎，放料理机加适量水、一点盐搅拌。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解2

步骤2

用漏网过滤(渣可放馅里，也可不要)。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解3

步骤3

盆里放面粉，边倒菠菜汁边用筷子搅拌至无干粉状，和成三光面团(手光、盆光、面光)盖湿布饧会，再揉成光滑面团。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解4

步骤4

鸡蛋打碗里，加一点水(嫩)，一点盐搅匀。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解5

步骤5

炒锅烧热倒花生油，边倒蛋液边用筷子快速搅(这样炒鸡蛋块小些)，炒熟后用铲子捣碎备用。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解6

步骤6

淘洗泡好的粉条捞出控水切碎。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解7

步骤7

洗净控水后的韭菜切小段放盆里，倒入适量油拌匀防止出水。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解8

步骤8

姜切末、葱、藿香、十香菜切碎。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解9

步骤9

全部放一起，放香油、盐、调料拌匀调味。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解10

步骤10

面切块，搓成圆长条，切大小均匀的剂子。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解11

步骤11

撒粉按扁擀成皮。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解12

步骤12

包入馅料。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解13

步骤13

平底锅烧热转中小火，放适量油抹匀锅内，放入饺子坯稍煎片刻(不到一分钟？我凭感觉)。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解14

步骤14

倒入稀面水盖盖焖干(面：水=1：10)。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解15

步骤15

盛出装盘。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解16

步骤16

又一锅。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解17

步骤17

搭配十谷粥营养更全面。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解18

步骤18

包好的饺子。
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解19

步骤19

穿上水色衣更漂亮！
碧玉冰花煎饺(鸡蛋韭菜粉条馅)的做法图解20

步骤20

水煮碧玉饺。(一种饺子，两种吃法，你喜欢哪一种？)

韭菜粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

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分类： 主食 饺子 煎 午餐

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