巧克力豆米粉戚风蛋糕

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用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃，有弹性很细腻，家人都爱吃

大米粉蛋糕的用料

大米粉 120克 鸡蛋 6只
水 85克 色拉油 60克
糖 70克 巧克力豆 10克

大米粉蛋糕的做法

巧克力豆米粉戚风蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

水和油搅拌均匀
巧克力豆米粉戚风蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

放入大米粉搅拌无干粉
巧克力豆米粉戚风蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

放入6只蛋黄和1只蛋白搅拌均分
巧克力豆米粉戚风蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
巧克力豆米粉戚风蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

然后分三次放入糖打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
巧克力豆米粉戚风蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
巧克力豆米粉戚风蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里，放入巧克力豆拌匀
巧克力豆米粉戚风蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

搅拌好的面糊倒入模具里，轻轻振动几下，振出气泡，烤箱150度预热5分钟，放入烤箱上下烤25分钟后再160度烤20分钟

大米粉蛋糕的烹饪技巧

烤的时间按各家而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 戚风蛋糕 烘焙 甜

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