夏日清淡开胃小炒菜之一鲜虾仁烩火龙果

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凉凉2323

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夏至气温非常热~胃口很不好，老想吃些清淡的菜肴~于是我买了火龙果和甜脆的双色圆椒配上鲜虾仁炒了一盘清淡而不失营养的水果给家人吃，菜刚端上餐桌不一会就清盘啦，呵呵，幸亏我还留了一盘拍照呢。

虾仁烩火龙果的用料

鲜虾 250克	火龙果适量
双色圆椒适量	生姜
蒜瓣各适量	生抽
油	盐
白糖适量

虾仁烩火龙果的做法

步骤1

备好火龙果一个，切大半个用作炒虾仁，小半个作盘面摆设。

步骤2

备好双色圆椒

步骤3

将火龙果切方型小块，并且果皮也洗干净别弃掉也可以切成小块一起炒(果皮含花青素，对人体有很大益处)双色圆椒也切小方块。

步骤4

鲜虾剥去虾线取出虾仁备用

步骤5

锅热油大火先炒双色椒，下盐少许快炒出锅待用，锅再下油小火爆香姜片和蒜瓣，爆好后将剥好的鮮虾仁下锅中火翻炒并且加米酒不断的翻炒，炒至虾仁圈圆时就快熟了，这时将双椒和切好的火龙果肉，火龙果皮一起放下锅与虾仁烩合，小火哈，并且下少量盐，生抽，少量白糖一起翻炒几下关火出锅(图片拍得不够清晰，凉解，厨房灯暗)