绿豆酸奶冰糕

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jackia杰
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炎炎的夏季来了，买套冰糕模具自己在家做冰糕，凉凉美美的，既安全又好吃，还简单易做，比在外边买的好多了，赶紧一起来做吧！

绿豆冰糕的用料

绿豆 200g 原味酸奶 450g
冰糖 适量

绿豆冰糕的做法

绿豆酸奶冰糕的做法图解1

步骤1

先将绿豆在清水中浸泡两个小时。
绿豆酸奶冰糕的做法图解2

步骤2

放入锅内大火烧开，改小火慢熬一个小时。
绿豆酸奶冰糕的做法图解3

步骤3

熬至豆熟汤浓时，改大火收一下汁。
绿豆酸奶冰糕的做法图解4

步骤4

关火，加入适量冰糖（依个人口味，喜欢甜的可以多加点），至冰糖融化后，盛出晾凉备用。
绿豆酸奶冰糕的做法图解5

步骤5

备好的绿豆和酸奶。
绿豆酸奶冰糕的做法图解6

步骤6

取熬好的绿豆三分之二（剩三分之一），和酸奶一起加入搅拌机或豆浆机（我用的豆浆机）搅拌成汁。（煮好后的绿豆和酸奶按比例1:1或1:1.5调汁，酸奶偏多些，口感更细腻）
绿豆酸奶冰糕的做法图解7

步骤7

将剩余的绿豆分别加入冰糕模具中。
绿豆酸奶冰糕的做法图解8

步骤8

加入步骤6搅拌好的酸奶绿豆汁，模具中剩余1cm左右的空间，以防冰糕在冷冻的过程中涨裂。
绿豆酸奶冰糕的做法图解9

步骤9

盖上盖子，将半成品放入冰箱冷冻室冷冻5个小时左右。
绿豆酸奶冰糕的做法图解10

步骤10

将冷冻好的冰糕取出，用自来水冲洗一分钟左右，取下模具盖子。
绿豆酸奶冰糕的做法图解11

步骤11

成品。好了，酸酸甜甜的绿豆冰糕就做成了！吃一口，爽的很，比在外边买的好吃多了！

绿豆冰糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 jackia杰 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煮 拌 甜 香

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