✔快手菜✔鱼香烘蛋盖饭

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秦鲤么么哒
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盖饭的用料

鸡蛋 葱蒜
剁椒 调料等

盖饭的做法

✔快手菜✔鱼香烘蛋盖饭的做法图解1

步骤1

第一步。准备配料。 葱蒜剁碎。 剁椒准备。 淀粉水，比例1:1。 料汁（醋2，生抽1，糖2，盐一丢丢）甜口酸口大家可以适量增加醋和糖的比例，但不要变化太大。建议调完之后尝一下。
✔快手菜✔鱼香烘蛋盖饭的做法图解2

步骤2

第二步。两个鸡蛋打散。（一个人的分量）可以加一点点奶（只是为了让鸡蛋更嫩滑，可以不加）。热锅凉油，油热5成左右，下鸡蛋液，就会咕嘟咕嘟冒泡，迅速转小火盖锅盖，成型以后翻面成两面金黄。 将蛋饼盖在米饭上。
✔快手菜✔鱼香烘蛋盖饭的做法图解3

步骤3

第三步。锅里留底油，爆香葱蒜，适口味下剁椒。小火炒香，下一小勺番茄酱。然后下调好的酱汁，中火加热。最后下淀粉水。熬制粘稠。关火淋在蛋饼上。
✔快手菜✔鱼香烘蛋盖饭的做法图解4

步骤4

成啦。超好吃

盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 秦鲤么么哒 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 煮 咸 香 家常味

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