蛋牛治

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红泥小火炉3
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这个蛋牛治得到了女儿的高度评价，虽然过程没拍图，可是还是想分享，因为简单易行又美味

蛋牛治的用料

牛肉 200克 小鸡蛋 两个
料酒 一大匙 淀粉 两大匙
糖 半匙 蚝油 一匙
鸡精 适量（也可不加） 水 两匙
吐司 四片 玉米油 适量
盐 适量 千岛酱 适量

蛋牛治的做法

步骤1

牛肉从冷冻室拿出稍稍解冻，先切成丝在改为粒，不要怕麻烦，自己切的味道口感比买的牛肉馅要好很多！

步骤2

加入料酒，盐，糖，淀粉，鸡精，蚝油和适量水，抓匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚上！
蛋牛治的做法图解3

步骤3

早上，热锅倒油，先将牛肉粒炒至变色，盛出晾凉后打入两个小鸡蛋，搅拌均匀，我用的是乌鸡蛋，小个的两个，大的鸡蛋一个就够了！

步骤4

再次热锅，将混合好的蛋液煎成金黄色蛋饼！

步骤5

一片吐司上挤上千岛酱，放上蛋饼的一半，再挤一层千岛酱，最后盖上一片吐司，就可以米西了！
蛋牛治的做法图解6

步骤6

这是我搭配的早餐：蛋牛治，蚝油荷兰豆，番茄葡萄汁！女儿大呼过瘾呢！

蛋牛治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 红泥小火炉3 编写，未经授权不得转载

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